Blumenkohl aus dem Backofen

Eine einfache, knackige Beilage zu Curries.

ZutatenZubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen.

1 kleiner Blumenkohl

säubern, trocknen, in Röschen teilen, in eine Schüssel legen

1-2 EL Olivenöl

über den Blumenkohl träufeln und dann gut mischen.

Die Blumenkohlteile nebeneinander auf ein Backblech oder in eine flache, ofenfeste Form legen.

Currymischung aus der Mühle

Grosszügig über den Blumenkohl mahlen und das Gemüse für 15 Minuten in der Mitte des Backofens braten.

Meersalz (mit Curry)

direkt vor dem Servieren über den Blumenkohl streuen

Wer es noch knackiger mag, röstet den Blumenkohl im vorgeheizten Backofen direkt unter der Grillschlange bei 230° während 10 Minuten.