Caprese Asia

Der italienische Klassiker asiatisch interpretiert.

ZutatenZubereitung

1-2 EL Sesamkörner

ohne Fett in einer beschichteten Bratpfanne rösten, auskühlen lassen

gute Tomaten

waschen, in Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten

Mozzarella Buffala

in Stücke schneiden, zu den/auf die Tomaten legen

Salatsauce von Kabuki oder:

1 EL Sesamöl

1 EL Reisessig

1 TL Sojasauce

wenig Wasabipaste

gut verrühren, über den Salat verteilen

Thaibasilikum

in Streifen schneiden, über den Salat verteilen

Die gerösteten Sesamkörner ebenfalls darüber streuen.

Dazu passen Cassava-Chips oder Baguette.