Ein fruchtiger Wintersalat, der mit geräuchtem Rindfleisch oder einem Stück Käse zu einer Mahlzeit wird.
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
1 EL Mayonnaise 1 EL Apfelessig 2 EL Sonnenblumenöl Salz oder Streuwürze weisser Pfeffer aus der Mühle Koriander, gemahlen | zu einer sämigen Sauce verrühren |
Pro Person: | |
1/2 bis 1 Apfel (je nach Grösse) | achteln, in feine Scheiben schneiden, in die Sauce geben |
1-2 weisse Chicorées | rüsten, waschen, in Streifen schneiden und mit den Äpfeln und der Sauce gut mischen |
- Wer weissen Pfeffer nicht mag, ersetzt ihn durch schwarzen. |