Hörnli und Ghackets

Ein typisches Schweizer Familiengericht. Die Fertig-Bratensauce ist ein Trick meiner Grossmutter.

ZutatenZubereitung

500 g Rindfleisch, gehackt

1 EL Öl

Öl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten

1 Zwiebel, gehackt

1 Knobli, gepresst

zum Fleisch geben, mitdämpfen

1 EL Tomatenpüree

1/2 TL Salz

1 EL Bratensaucepulver

Pfeffer, Muskat, Paprika

unter das Fleisch mischen

2 dl Wasser/Weisswein

ablöschen, mindestens 20 Minuten einkochen

evt. etwas Mehl

um die Sauce zu binden darüberstreuen, vermischen

Peterli, gehackt

mit der Sauce vermischen, servieren

Mit Hörnli, Apfelmus, Reibkäse und Salat geniessen.