Pouletsalat

Familien-Klassiker

ZutatenZubereitung

1/2 - 1 l Bouillon

aufkochen

pro Person:

1 Pouletbrust

In der heissen Bouillon kochen, danach auskühlen lassen (am besten in der Bouillon, so bleibt das Fleisch saftiger).

1 Becher Sauerrahm

1 Orange (Saft)

5 EL Mayonnaise

1-2 EL Currypulver (Madras)

Salz, Pfeffer

1 Tasse Bouillon

alle Zutaten zu einer sähmigen Sauce verrühren

Die gekochten Pouletbrüste kleinschneiden, mit der Sauce mischen.

je nach Vorliebe:

Eisbergsalat

Gurke

Melone

rüsten, schneiden, auf grossen Tellern anrichten und den Pouletsalat dazugeben