Rindsgeschnetzeltes Jägerstyle

Ein würziges Schmorgericht.

ZutatenZubereitung

100 Bratspeck, gekocht

Bei mittlerer Temperatur leicht anbraten.

1 grosse Zwiebel ghackt

1 Knobli gepresst

beifügen, kurz mitdämpfen

700 g Rindsgeschnetzeltes

dazugeben, anbraten

3 Zweige Thymian

1 kleine Büchse gehackte Tomaten

1 dl Rotwein

dazugeben, kurz aufkochen, bei niedriger Temperatur etwa 40 Minuten kochen

200 g Champignons, geviertelt

1 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

beifügen, 10 Minuten weiterkochen

Peterli, Selleriekraut gehackt

daruntermischen, servieren

Dazu passen Polenta(schnitten), Pasta oder Reis.