Spaghetti aglio, olio, peperoncino

Die besten Spaghetti! Bei Silvia L. schmeckten sie besonders gut!

ZutatenZubereitung

viel kochendes Salzwasser

2 EL Sonnenblumenöl

pro Person:

120 g Spaghetti

im Salzwasser al dente kochen

1 dl Olivenöl

erhitzen

3-5 Knoblizehen, in Scheibchen

im Öl dünsten (sie sollen weich werden aber nur wenig Farbe annehmen)

3-5 Chilischoten, entkernt, in Streifchen

mitdünsten

Salz, Pfeffer

beigeben, die Pfanne von der Hitze wegziehen

1/2 Bund Peterli, gehackt

beigeben

Die Spaghetti absieben, etwas Kochflüssigkeit lassen. Die Ölsauce zu den Teigwaren geben, gut mischen und sofort servieren. Eventuell muss etwas nachgesalzen werden.