Taboulé

Eine sommerliche Beilage zu Grilladen.

ZutatenZubereitung

200 g Couscous

Nach Packungsangabe zubereiten, auskühlen lassen.

1 Gurke

schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden

250 g Cherrytomaten

in kleine Stücke schneiden

1 Zwiebel

grob hacken

1 Bund glatte Peterli

in Streifen schneiden

1 Zitrone, Saft

5 EL Olivenöl

beifügen, alles gut mischen

Salz, Pfeffer

würzen

einige Pfefferminzblätter

Nach Belieben fein schneiden und daruntermischen.

- Passt wunderbar zum algerischen Huhn!

- Werden normale Tomaten verwendet, eventuell Kerne entfernen.

- Statt Peterli Koriander verwenden.

- Peperoni oder/und Peperoncino dazugeben.