Würstli-Gulasch

Ein Festessen für Kinder.

ZutatenZubereitung

5 dl Bouillon

2 EL Tomatenpürée

1 EL Paprika, mild

zusammen in einem grossen Topf aufkochen, Hitze reduzieren

3-6 Rüebli

schälen, in Scheiben schneiden, in die Sauce geben

pro Person:

1-1 1/2 Cervelats

schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden, ebenfalls in die Sauce geben

nach Belieben:

3-6 Kartoffeln

schälen, in Stücke schneiden, in die Sauce geben

1 grüne Peperoni

rüsten (weisse Häute herausschneiden), waschen, in Streifen schneiden, in die Sauce geben

Alles gut durchmischen, Deckel auflegen und 20-30 Minuten köcheln lassen.

1/2 Bund Peterli

waschen, hacken, über den Eintopf streuen

Mit Reibkäse und gebratenen Spätzli servieren.