Eine leichte Beilage zu gebratenem Fleisch.
Asia-Gemüse
200 g Kefen
rüsten, entfädeln
2 Pak Choi
dunkelgrüne und holzige Teile wegschneiden, achteln
4 Krautstiele
dunkelgrüne Blattteile wegschneiden, Stiele in Streifen schneiden
alle Gemüse zusammen waschen, in ein Sieb zum Abtropfen geben
2 EL Sesamöl
erhitzen, Gemüse dazugeben, Hitze reduzieren
dazugeben, zudecken, 5 Minuten garen
Salz, Pfeffer
abschmecken
Das knackige Gemüse zu gebratenem oder grilliertem Fleisch oder Fisch servieren.
- – anderes Grünzeug verwenden (Spinat, Lattich, Barba di frate, …)
- – Pilze mitbraten (Champignons, Shitake)
- – Gehackte, geröstete Erdnüsse darüberstreuen
- – Limettensaft darüberträufeln