Ein typisches Schweizer Familiengericht. Die Fertig-Bratensauce ist ein Trick meiner Grossmutter.
Hörnli und Ghackets
500 g Rindfleisch, gehackt
1 EL Öl
Öl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten
1 Zwiebel, gehackt
1 Knobli, gepresst
zum Fleisch geben, mitdämpfen
1 EL Tomatenpüree
1/2 TL Salz
1 EL Bratensaucepulver
Pfeffer, Muskat, Paprika
unter das Fleisch mischen
2 dl Wasser/Weisswein
ablöschen, mindestens 20 Minuten einkochen
evt. etwas Mehl
um die Sauce zu binden darüberstreuen, vermischen
Peterli, gehackt
mit der Sauce vermischen, servieren
Mit Hörnli, Apfelmus, Reibkäse und Salat geniessen.