Ein wunderbarer Wintersalat, den bei uns alle (!) essen.
300 g Nüsslisalat
rüsten, waschen, trockenschütteln, in eine Schüssel füllen
2 Eier, hartgekocht
mit der Eierharfe in kleine Würfel schneiden, über den Salat streuen
Sauce:
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Kräuteressig
1 TL milder Senf
Salz, Pfeffer
gut verrühren, über den Salat geben
Variationen:
- gebratene Speckwürfel oder - streifen darüberstreuen
- eine gehackte Zwiebel in die Sauce mischen