Traditionelle kanarische Sauce zum Dippen von Brot, zu Papas arrugadas (Runzelkartoffeln) oder einfach als Sauce zu Fleisch und Fisch. Ganz genau wird entweder Peterli oder Koriander verwendet, ich mische verschiedene Kräuter.
Diesen Salat verdanken wir Christine, die früher unsere Kinder gehütet hat. Sie hat den Lieblingssalat ihres Vaters in unseren gemeinsamen Spanienferien 1997 für uns zubereitet.
